上海千实：GB 17988-2008 食具消毒柜安全和卫生要求

1 范围

GB 4706.1-2005的该章用下述内容代替：

本标准适用于单相器具额定电压不超过250 V、其他器具额定电压不超过480 V家用和类似用途以电能作为主要能源的电热方式、臭氧方式、紫外线辐射（只能作为辅助）方式以及上述这几种消毒方式相互组合的食具消毒柜（以下简称消毒柜）。

注：单独紫外线辐射消毒方式无法满足本标准中提及的消毒效果要求，不适用于单种方式的食具消毒。

本标准不适用于以下消毒柜：

―仅靠紫外线辐射方式消毒的消毒柜；

―不以食具消毒为主要用途的其他消毒柜，如毛巾消毒柜等；

―用于医疗用途的消毒柜。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的新版本。凡是不注日期的引用文件，其新版本适用于本标准。

GB 4706.1-2005家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求（IEC 603354:2001,IDT)

GB/T 5433 日用玻璃透过率测定方法

GB 7000.1-2002 灯具一般安全要求与试验（IEC 605984:1999,IDT)

中华人民共和国卫生部《消毒技术规范》2002年版

3 术语和定义

GB 4706.1-2005的该章除下述内容外，均适用。

3.1.9

代替：

正常工作 normal operation

消毒柜不打开门且空载的工作。

3.5.8

代替：

组合型食具消毒柜combined disinfecting tableware cabinet

由不同型式的消毒室组合而成的食具消毒柜。

增加：

3.101

食具消毒 disinfecting of tableware

杀灭或清除清洗过的自然食具上残留病原微生物，使其达到无害化的处理。

3.102

食具消毒柜disinfecting tableware cabinet

有适当的容积和装备，用物理、化学或两者结合的原理来消毒食具的器具。它具有放置食具的一个或多个间室。

2023-02-08 00:00